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米乐m6手机网页版登录:酿酒取水一向很是讲究现在就看看一些国内名酒厂在用何种水酿酒
2024-02-29 10:11:17 | 来源:米乐M6官网登录正版下载 作者:米乐m6手机版App下载网址

  水在酿酒过程中起着很重要的作用,水质清洌甘甜,呈弱酸性,不仅有利于酿造中对粮食的糖化和发酵,硬度适宜,还能促进酵母的生长和繁殖。所以,在酿酒行业里,一向有水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨一说。可以说,采用什么样的水质,就能够酿造出什么样的酒质。现在,就让我们盘点一下,一些国内名酒厂正在采用何种水酿酒。

  刘伶醉古时取古瀑河畔一眼宋时古井水酿酒,现“宋井”仍在。后因生产规模扩大,又在其旁沿地下水脉深挖,因其出水清洌甘甜,养胃,故称“润泉”,一直使用至今。

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