30年陈酿酒

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米乐m6手机网页版登录:茅台国宴、茅台陈酿、茅台年份酒质有这些区别!
2024-03-19 13:00:54 | 来源:米乐M6官网登录正版下载 作者:米乐m6手机版App下载网址

  除了普通款的飞天和五星之外,茅台还有很多其他高端的喝品。如广为人知的15年、30年、50年、80年年份酒,从上世纪80年代起风靡至今的陈年和珍品,以及口口相传的国宴和人民大会堂陈酿等等。

  很多初识茅台酒的朋友难免会困惑,这些酒质上到底有什么不同?区别真有那么大?还是像很多人揣测的那样,只是名称不同,里面装的酒没什么差别?以下为广大茅粉解答。

  1986年前后,受国外年份葡萄酒的启发,茅台酒厂几位德高望重的酿酒大师季克良、李兴发、汪华、许明德等,经过半年的努力,多次论证,反复品尝,才推出了第一款面向市场发售的高端酒品“一七0四”。第二年,又相继推出了“陈年”和“珍品”。

  “一七0四”“陈年”和“珍品”是茅台酒厂对高端礼品酒的初次尝试,也下了很大力气去确定酒质,所以,人们一致认为,这个系列的酒质已经超过了当时特供中央的酱瓶茅台,有着窖藏20年以上的老酒独有的醇香唯美。

  直到今天,上世纪80年代的“陈年”和“珍品”,都是各大老酒拍卖场中的宠儿,经过了岁月的凝练,当年就香醇幽雅的酒质,更加柔和内敛,芳香馥郁。

  之后的“珍品”和“陈年”,虽然包装发生过数次变化,但酒质却一直保持着20年窖藏的一贯水准,深受各位铁杆茅粉的青睐。

  “珍品”系列是茅台酒厂对高端礼品酒市场一次大胆的尝试,这次尝试大获成功后,茅台酒厂便开发出了更令人瞩目的年份酒系列。

  年份酒的概念最初流行于国外,是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的分类概念。上世纪90年代,茅台酒厂率先提出了白酒“年份酒”制度,自1997年起,陆续推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅台年份酒。

  从开国第一宴起,茅台酒就活跃在历次国宴及各种外交场合,很多外国友人认识的第一款中国白酒就是茅台酒,时至今日,茅台已经成为了一张飘香世界的中国名片。

  茅台酒的酿造过程本身就很漫长,蒸煮、发酵、取酒、窖藏、勾兑、再次窖藏,前后加起来需要将近5年时间。因此,茅台酒所谓的“陈酿”至少是窖藏10年以上基酒调制而成,酒质醇厚香浓,口感绵和柔软,余香满口,久久不散。

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