30年陈酿酒

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米乐m6手机网页版登录:葡萄酒的“魂灵人物”:用酒传达贺兰山东麓优渥风土
2021-09-20 02:19:11 | 来源:米乐M6官网登录正版下载 作者:米乐m6手机版App下载网址

  中新网宁夏新闻10月21日电 (石羽佳)“能获益于贺兰山东麓如此优渥的风土我倍感侥幸,作为一名酿酒师我的使命便是将这些风土传达出来。”汇达阳光生态酒庄的首席酿酒师李财如是说。

  酿酒师与企业家比较,更像是默默无闻的“幕后人物”,但他们确实又是瓶子里每一滴葡萄酒的“魂灵人物”。2013年,入行11年的酿酒师李财遇到了正在准备汇达阳光生态酒庄的豆孝明,李财加入了宁夏宁夏汇达阳光生态酒庄并成为了酒庄的首席酿酒师,两人共同在贺兰山东麓的山脚下谱写了协作美谈。

  从酒庄车间的改建到设备的选购装置、从葡萄质料的检测到工艺的把控……李财都毫无保留的依据自己的经历提出各类定见和主张,他一直秉持着用心酿制、寻求质量的作业理念,在质料的挑选处理、破碎入罐、发酵温度的严厉把控、循环时刻的精准操控等工艺流程上他一丝不苟。

  功夫不负有心人。2015年,宁夏汇达阳光生态酒庄酿制的第一批葡萄酒荣获《2015贺兰山东麓世界葡萄酒博览会品鉴大赛》金奖第一名,自此之后汇达阳光生态酒庄在各类大赛上频获佳绩,2019年7月,千红裕·钻石级赤霞珠干红还以最高分97′摘得第十届帕尔世界有机葡萄酒大奖赛大金奖首奖。

  现在,李财任聘为宁夏汇达阳光生态酒庄有限公司总经理,要酿好葡萄酒、更要办理好团队。“办理服务于团队、团队服务于产品、产品服务于商场的理念。”李财笑着说道,“一瓶酒的诞生除了是对风土的出现,更包含着背面一个产区的人文和前史,以及一个酿酒师的性情和人生态度,我期望带着这个理念在葡萄酒的酿制道路上朴素前行。”(完)

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